ホームオリジナルレシピ


こんぶ豆の五目豆
こんぶ豆の五目豆
<材料> 出来上がり 1人分


こんぶ豆:25g
こんにゃく:25g
鶏肉:12.5g
ごぼう(ゆで):25g
にんじん:12.5g
ちくわ:12.5g
醤油(薄口):5g

<作り方>


(1)こんぶ豆は水に約10分程浸しておきます。
(2)こんにゃくは短冊切り、鶏肉・ちくわ・ごぼうは小口切り、にんじんは千切りにします。
(3)全材料とこんぶ豆を浸した水と一緒に煮込み、調味料で味をととのえます。
(4)沸騰したら中火で20〜25分煮込むと完成です。
きんとき豆と野菜のサラダ
きんとき豆と野菜のサラダ
<材料> 出来上がり 1人分


きんとき豆:25g
玉ねぎ(水さらし):25g
きゅうり:25g
レタス:25g

【ドレッシング】
酢(米酢):18g
サラダ油(調合油):37g
塩:1.2g
こしょう:適量

<作り方>


(1)きんとき豆は鍋に入れ水を加えて煮て(沸騰後中火で約15分)蓋をしておきます。
(2)玉ねぎは輪切り、きゃうりは小口切りにします。
(3)レタスは洗ってよく水気をきっておきます。
(4)ボールに調味料を混ぜ合わせドレッシングを作り、煮上げたきんとき豆・玉ねぎ・きゅうり・レタスを混ぜ合わせます。
牛肉ときんとき豆のトマト煮
牛肉ときんとき豆のトマト煮
<材料> 出来上がり 約10人分


きんとき豆(乾燥):100g
牛肉:300g
玉ねぎ:200g
トマト野菜ジュース:200cc
水:150cc
かつお・こんぶだし(粉末):6g
【牛肉の下味】
日本酒:大さじ3
醤油:大さじ3
おろししょうが:15g
おろしにんにく:2.5g
片栗粉:大さじ2
塩こしょう:適量

<作り方>


(1)牛肉にを下味(調味料)をよくなじませます。
(2)玉ねぎは食べやすい大きさにきります。
(3)鍋にきった玉ねぎを入れ油で炒めます。少し柔らかくなると下味をつけたお肉もいっしょに炒めます。
(4)炒めた玉ねぎ、お肉にお水、トマト野菜ジュース、きんとき豆(乾燥)、だしをいれまして約15分煮ると出来上がりです。
(5)すこし冷ますとよく味がなじみます。
黒豆いりさつまいもかぼちゃサラダ
黒豆いりさつまいもかぼちゃサラダ
<材料> 出来上がり 約20人分(30g/1人分)



黒豆(乾燥100g):150g
さつまいも:1本(200g)
かぼちゃ:1/4個(200g)
クリームチーズ:60g
生クリームor牛乳:大さじ2
黒豆の煮汁:小さじ2~3
塩コショウ:適量
葱:適量

<作り方>


(1)クリームチーズは室温に戻し、軟らかくしておきます。
(2)さつまいも、かぼちゃは一口大に切って、茹でます(電子レンジでも良いです)。
(3)茹でたかぼちゃ、さつまいもを熱いうちにクリームチーズ、生クリーム(牛乳)、煮汁、塩コショウを混ぜ合わせます。
(4)最後に黒豆を和えてお好みでトッピングします。

※ お好みで葱をふって出来上がりです
  Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス